Dyniowa kuchnia

Moje mieszkanie jest bardzo zimowe. Bardzo lubię zimę, ten klimat , który się wytwarza ...

Dzisiaj w alibabowej Krainie Lodu- dynie. 

Dynie własnej roboty, wypieszczone na grządce. Co prawda za dyniami nie przepadam- działają na mnie bardzo dołująco, szczególnie jeśli jest ich dużo- ale tym razem, w mojej bieli wydały mi się intrygujące.

Dynia nie może chyba być łączona z takimi kolorami jak beżowy, brązowy i inny czerwony.

Wtedy nic tylko strzelić sobie w łeb. Ciemno i przygnębiająco. 

A ja tak potrzebuję teraz jasnych kolorów! Jak powietrza! 

Dookoła jesień jak się patrzy...

Cieplutko jeszcze.

Wcale nie trzeba rezygnować ze spacerów czy bezmyślnego biegania po mieście :)

Dobrze, że tak... Można jeszcze nacieszyć się trochę, zanim dopadnie nas sroga zima.

Ja się na nią przygotowuję i już lada moment do naszej sypialni przybędzie cudny piec żeliwny.

Nie mogę się już doczekać tego trzaskającego ognia i tego ciepła- zupełnie innego niż z kaloryferów.

Piec jest wyczekany. Dwa razy jechaliśmy do Krakowa po niego i dwa razy wracaliśmy z niczym.

Mówią, że do trzech razy sztuka. 

Teraz już musi się pojawić! 

... a ja będę sobie leżała z Kalinką w naszym łóżku i będziemy sobie patrzeć jak się pali.

Ps. Co myślicie o moim nowym gazetniku? Znowu dzięki mężowi :)

A z dyni będę robiła kompot, bo bardzo lubię!

Otóż:

Dynię pokroić w kostkę, zalać wodą i dodać 1,5 łyżki octu. Ma być kwaśne. Odstawić na 24 h. Po tym czasie gotować, aż dyni będzie miękka. (Jeśli woda okaże się rano za kwaśna należy odlać i dodać świeżej).

Następnie wycisnąć sok z cytryny lub pokroić taką ze skórką- nie można tylko trzymać jej długo w garnku, bo kompot będzie gorzki.

Dodać goździki, które również przed włożeniem do słojów należy wyjąć. Gotować do miękkości.

Dosłodzić do smaku.