W nocy u Ali BaBy

Zaraz jak tylko zapadnie zmierzch rozpalamy w domu wszystkie kąty. Włączamy wszystkie nocne lampki i rozpalamy świece. U nas to już stało się tradycją. Zdarza się nam nawet zjeść śniadanie przy świecach. Potem obiad i kolację też :).  Świece mamy rozłożone wszędzie. W starej chochli, w pustych szklankach po nutelli, pięknych eleganckich świecznikach i latarenkach, małych i dużych. Bardzo dba o to mój mąż. Prawie każdy mój powrót do domu zachwyca mnie migającym blaskiem. Nie wiem zupełnie czy robi to dla mnie, czy też po prostu lubi siedzieć przy świeczkach. 

A jak zrobi się zimno, to trochę profilaktycznie, trochę z sentymentu wlewam do kominka olejek olbasowy, który nieodmiennie kojarzy mi się z błogim chorowaniem w dzieciństwie. Mama krążyła po domu ode mnie do siostry z polopiryną s i termometrem, oklepywała nas maścią kamforową i leczyła herbatą z cytryną. I ja ten zapach w domu uwielbiam. Kojarzy mi się z bezpieczeństwem i spokojem. I oczywiście możliwością bezkarnego poleżenia w łóżku przez cały dzień! Oj, czasem mogłoby to powrócić.

Na dzień dzisiejszy nie pozostaje mi nic innego jak tylko pozwolić mojej Kalince pochorować tak jak kiedyś dane było nam :). Dlatego też wklepujemy i pijemy wszystkie mikstury mojej mamy. Robimy sobie wolne od przedszkola i spędzamy miły czas chorowania w zaciszu domowym. I dopóki to nic poważnego to bardzo to lubimy :).

A tymczasem przepis na pierniki. Sprawdzony i bardzo szybki. Korzystamy z niego z Kalinką już kilka lat i póki co nie mamy zamiaru zmieniać.

Będziesz potrzebowała:

1/2 kg mąk

20 dag miodu

20 dag cukru

12 dag margaryny

1 jajko

1 łyżeczka sody oczyszczonej

szczypta soli

1 opakowanie przyprawy do pierników

Do miski przesiać mąkę z solą i sodą, we wgłębienie wlewamy rozpuszczony i lekko ostudzony miód. Dodajemy resztę składników i wyrabiamy aż ciasto będzie gładkie i lśniące.  Ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. 0,5 cm ( ja robię cieńsze) i foremkami wycinamy kształty (najlepsze foremki są w Czechach!).

Rozkładamy na blasze- należy zachować odstępy, bo rosną! Pieczemy ok 10-15 min. w 160-170 stopniach aż będą złote a nie brązowe. 

Smacznego i dobranoc!!!